Ta question: Pourquoi classer les aliments?

Pour l’éducation nutritionnelle, on classe les aliments en trois groupes : — les aliments riches en glucides et lipides qui fournissent l’énergie, — les aliments riches en protéines qui sont les matériaux de construction, — les aliments riches en vitamines et sels minéraux qui sont protecteurs.

Comment sont classés les aliments ?

Nous envisagerons donc 7 catégories d’aliments : viandes – poissons – œufs, ● produits laitiers, ● matières grasses, ● légumes et fruits, ● céréales et dérivés – légumineuses, ● sucres et produits sucrés, ● boissons.

Quels sont les 3 types d’aliments ?

Chaque jour, nous mangeons quand nous avons faim pour satisfaire les besoins de notre organisme et le maintenir en bonne santé. On distingue trois grands groupes d’aliments : les aliments énergétiques, les aliments de croissance et les aliments protecteurs de la santé.

Quels sont les différents aliments que nous consommons ?

À quoi servent les aliments ? À nous fournir l’énergie (les calories) et les substances (les nutriments) nécessaires au fonctionnement de notre organisme.

  • Les viandes. …
  • Les poissons. …
  • Les produits laitiers. …
  • Les féculents. …
  • Les légumes. …
  • Les fruits. …
  • Les matières grasses. …
  • Les produits sucrés.
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Quels sont les apports des aliments ?

Les apports nutritionnels et les nutriments

  • Les macronutriments : protéines, glucides, lipides et alcools. …
  • Les micronutriments : présents en très petites quantités dans les aliments, ils ne fournissent pas d’énergie, mais sont nécessaires au fonctionnement des cellules.

Quel groupe d’aliments Peut-on consommer à volonté ?

50% de légumes (cuits ou crus, frais, en conserve ou surgelés) 25% de féculents tels que des pâtes, riz, semoule, pomme de terre, céréale, 25% de protéines telles que la viande, la volaille, du poisson, des œufs, des fromages…

Quelles sont les 7 grandes familles d’aliments ?

Il existe plusieurs grandes familles d’aliments qui ont chacune leur propre apport et leur propre recommandation de consommation.

  • Il existe 7 grandes familles d’aliments. …
  • Céréales, féculents. …
  • Fruits, légumes. …
  • Lait, produits laitiers. …
  • Viandes, poissons, œufs. …
  • Matières grasses. …
  • Produits sucrés. …
  • Boissons.

Quelle est la nature des aliments que nous mangeons ?

Les aliments que nous consommons au quotidien peuvent avoir différentes origines. Ils peuvent par exemple avoir une origine végétale ou une origine animale. Lorsqu’on pense aux aliments d’origine végétale, on pense souvent aux fruits et légumes.

C’est quoi les groupes d’aliments ?

Au nombre de sept, les groupes d’aliments permettent une classification simplifiée des aliments. Ce classement se fait par leurs teneurs en nutriments (protéines, lipides, glucides), minéraux (fer, calcium, magnésium…) et vitamines (liposolubles : A, D, E, K et hydrosolubles : B, C…).

Comment appreciez vous les produits que nous consommons ?

Aimez vos restes

Si vous avez des restes, congelez-les pour plus tard ou utilisez-les comme ingrédient pour un autre repas. Quand vous mangez au restaurant, demandez une demi-portion si vous n’avez pas très faim, ou emportez le reste de votre repas dans une barquette.

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Quels sont les apports des légumes ?

Les légumes représentent un apport important de potassium. On y trouve également du calcium (surtout dans les choux), du magnésium, du fer et du cuivre (légumes à feuilles type épinard), du soufre (choux, oignons, ail, poireaux, navets, radis) et de nombreuses autres matières minérales.

Quels sont les apports des fruits et légumes ?

Les fruits et légumes sont riches en fibres, en vitamines et minéraux ainsi qu’en antioxydants. Ceux-ci luttent contre les dégâts causés par les radicaux libres naturellement produits par notre organisme.

Quels sont les aliments à éviter ?

Les aliments à éviter pour maigrir

  • Sucre.
  • Produits sucrés : biscuits, pâte à tartiner, viennoiseries, gâteaux, céréales industrielles, etc.
  • Produits gras et frits.
  • Viandes grasses et charcuteries.
  • Fromage, beurre, crème entière.
  • Céréales raffinées et pain blanc.
  • Plats industriels et préparations transformées.
  • Sodas et sirops.
Nourriture savoureuse