Tu as demandé: Quelle est la meilleure pâte de curry?

La pâte de curry vert est certainement la plus réputée. Le curry vert est le plus connu mais aussi le plus relevé des currys thaïlandais.

Où acheter de la pâte de curry ?

Tu en trouves effectivement au rayon exotique de ton supermarché, et si mes souvenir sont bons, elle est rouge (va comprendre …) J’en trouve ne bas de chez moi en bocaux en verre, à utiliser dans le mois qui suit l’ouverture.

Quelle est la meilleure marque de curry ?

La qualité de la pâte de curry est évidemment cruciale et la meilleure marque commerciale est à mon avis Maesri qui est facile à trouver dans les épiceries Asiatiques.

Quelle pâte de curry est la moins forte ?

Les pâtes de curry douces

Contenant peu de piment, la pâte de curry jaune et la pâte de curry Massaman sont les pâtes de curry les plus douces.

Est-ce que le curry est piquant ?

Le curry rouge est caractérisé par sa saveur, mais aussi son piquant, contrairement aux currys jaunes et verts.

Comment reconnaître un bon curry ?

La couleur du curry varie du jaune pâle au vert en fonction du dosage des différentes épices. La pâte relève davantage les préparations que la poudre.

Quel est le goût du curry ?

La couleur du curry varie du blanc au brun doré en passant par le rouge et le vert en fonction du dosage des différentes épices. On le trouve sous forme liquide, sèche ou en poudre, avec un goût doux, semi-piquant, fort ou brûlant.

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