Quel vin servir avec la langue de bœuf sauce piquante?

Quel vin servir avec une langue de boeuf ?

La langue de boeuf à la sauce tomate se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Sancerre blanc, un Bourgogne Vézelay, un Chablis, un Petit Chablis ou encore un Entraygues – Le Fel blanc.

Quel vin boire avec de la langue sauce piquante ?

La langue de veau sauce piquante se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Meursault premier cru rouge, un Vosne-Romanée premier cru Les Suchots, un Griotte-Chambertin, un Gevrey-Chambertin ou encore un Languedoc Grès de Montpellier.

Quel vin pour un boeuf en sauce ?

Le vin idéal avec le boeuf (bien) cuit

  • Haut Médoc, Graves (Bordeaux)
  • Chinon, Bourgueil, Saumur (Loire)
  • Cahors, Madiran (Sud-Ouest)
  • Bandol (Provence)

Quel vin boire avec de la langue de veau ?

La langue de veau à la sauce tomate se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Meursault premier cru rouge, un Vosne-Romanée premier cru Les Suchots, un Gevrey-Chambertin, un Bandol rouge ou encore un Languedoc Grès de Montpellier.

Quel vin avec un pavé de bœuf ?

Le pavé de boeuf se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Nuits-Saint-Georges premier cru rouge, un Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge, un Pomerol, un Saint-Emilion ou encore un Morey-Saint-Denis premier cru Aux Charmes rouge.

IMPORTANT:  Est il bon de manger de la soupe le soir?

Quel vin blanc avec du boeuf ?

Avec des viandes blanches maigres (comme le veau), on peut choisir un vin blanc corsé et un peu gras, comme un sancerre ou un bourgogne par exemple. Mais si on préfère le vin rouge, on optera pour un vin rouge léger et très peu tannique, comme un bordeaux supérieur ou un beaujolais.

Quel vin boire avec un bouillon de langue ?

Le bouillon langue de boeuf se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Beaujolais rouge nouveau, un Beaujolais Lantignié rouge nouveau, un Anjou gamay nouveau, un Irancy ou encore un Beaujolais Saint-Didier-sur-Beaujeu rouge.

Nourriture savoureuse